牛肉炒甜椒莴笋怎么炒

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牛肉炒甜椒莴笋

牛肉炒甜椒莴笋是一道色香味俱佳的菜肴。将新鲜牛肉切成薄片，用料酒、生抽、姜蒜等腌制入味。然后，准备新鲜的莴笋，洗净后切成薄片，甜椒也切成丝。

热锅凉油，下入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，捞出备用。再起锅爆香姜蒜，加入甜椒丝翻炒至断生，再倒入莴笋片，快速翻炒均匀。

加入炒好的牛肉，调入盐、胡椒粉等调味料，快速翻炒几下，即可出锅装盘。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是下饭的好选择。

在烹饪过程中，注意火候的控制，避免炒焦或炒不熟。同时，也要掌握好食材的搭配和调味，才能做出美味可口的菜肴。

【小红书】牛肉炒甜椒莴笋，简单几步做出美味佳肴！

亲爱的小伙伴们，今天我要教大家一道简单又美味的家常菜——牛肉炒甜椒莴笋！这道菜色香味俱全，营养丰富，而且制作起来非常简单，让你在家也能轻松做出美味佳肴。快来跟我一起学习吧！

所需材料：

1. 牛肉200克

2. 甜椒1个

3. 莴笋2根

4. 大蒜3瓣

5. 生抽1汤匙

6. 盐适量

7. 黑胡椒粉适量

8. 橄榄油适量

步骤：

1. 准备食材：将牛肉切成薄片，甜椒去籽切丝，莴笋洗净切段，大蒜切末。

2. 牛肉腌制：将牛肉放入碗中，加入1汤匙生抽、适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 炒牛肉：锅中加入适量橄榄油，油热后加入腌制好的牛肉，用中火快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 炒蔬菜：锅中加入适量橄榄油，放入大蒜末炒香，然后加入甜椒丝和莴笋段，翻炒均匀。

5. 加入牛肉：将炒好的牛肉重新加入锅中，与甜椒丝和莴笋段一起翻炒，让食材充分融合。

6. 调味：加入1汤匙生抽，适量盐和黑胡椒粉，翻炒均匀，让菜肴充分吸收调料的味道。

7. 出锅装盘：炒好后，将牛肉炒甜椒莴笋盛入盘中，即可享用美味的家常菜！

小贴士：

1. 牛肉可以选择嫩一点的部位，这样炒出来的菜肴更加鲜嫩。

2. 炒蔬菜时，可以根据个人口味调整炒菜的时间，让蔬菜保持脆嫩口感。

3. 可以适量加入一些蚝油或者辣椒酱，让菜肴更加美味可口。

好了，今天的分享就到这里啦！希望大家能够喜欢这道牛肉炒甜椒莴笋，赶快动手试试吧！让你的餐桌增添一道美味的家常菜！

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