炒猪肉和咸菜怎么炒，肉片炒咸菜

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炒猪肉配咸菜

炒猪肉配咸菜是一道简单又美味的家常菜。将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、姜蒜等腌制入味。咸菜则提前切好，用清水浸泡以去除多余的盐分。热锅凉油，下肉片煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入蒜末爆香，再加入咸菜翻炒。待咸菜出香味后，加入炒好的肉片，快速翻炒均匀。根据个人口味加入盐、鸡精等调味料，炒匀即可出锅。这道菜色泽红亮，猪肉鲜嫩，咸菜爽口，是下饭的好选择。

炒猪肉和咸菜怎么炒

炒猪肉和咸菜是一道美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是炒猪肉和咸菜的步骤：

所需材料：

1. 猪肉200克

2. 咸菜100克

3. 大葱1根

4. 生姜1小块

5. 大蒜3瓣

6. 干辣椒适量

7. 生抽酱油2汤匙

8. 老抽酱油1汤匙

9. 料酒1汤匙

10. 盐适量

11. 白糖1茶匙

12. 食用油适量

步骤：

1. 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽酱油腌制10分钟。

2. 咸菜切丝，用水浸泡5分钟，去除多余的盐分。

3. 大葱切段，生姜切片

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