辣椒炒鸡炒洋葱的做法，洋葱辣椒炒鸡丁

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辣椒炒鸡炒洋葱

辣椒炒鸡配洋葱，色香味俱佳。起锅热油，先炒鸡肉至变色，盛出备用。再炒洋葱至软，加入辣椒丝翻炒。将鸡肉回锅，加入盐、生抽等调味料，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜香，是下饭的好选择。在烹饪过程中，注意火候的控制，避免炒焦影响口感。此外，根据个人口味，还可以适量添加一些其他调料，如豆瓣酱、花椒等，提升菜肴的风味。总之，辣椒炒鸡炒洋葱是一道简单易学、美味可口的家常菜。

辣椒炒鸡炒洋葱的做法

辣椒炒鸡炒洋葱

简介：

这道菜是一道色香味俱全的川菜，结合了鸡肉的鲜嫩、洋葱的清甜和辣椒的香辣。非常适合在寒冷的季节里食用，能够带来温暖和开胃的感觉。

所需材料：

1. 鸡肉300克

2. 洋葱1个

3. 干辣椒10个

4. 蒜瓣3瓣

5. 生姜一小块

6. 青椒1个

7. 酱油适量

8. 料酒适量

9. 盐适量

10. 白糖半勺

11. 食用油适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 鸡肉洗净，切成小块，用料酒和少许盐腌制10分钟。

2. 洋葱去皮，切成丝；干辣椒剪成小段；蒜瓣和生姜切片；青椒去籽，切成丝。

* 制作过程：

1. 在锅中加入适量的食用油，烧热。

2. 放入腌制好的鸡肉，翻炒至表面变色，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入蒜片和生姜片，炒出香味。

4. 加入干辣椒段，小火炒香。

5. 放入洋葱丝，翻炒至洋葱变软。

6. 放入炒好的鸡肉，加入酱油、白糖和适量的盐，翻炒均匀。

7. 醉后加入青椒丝，翻炒至断生，关火。

提示和建议：

* 鸡肉腌制的时间可以根据个人口味进行调整。

* 炒辣椒时要用小火，以免炒糊影响口感。

* 可以根据个人喜好调整辣椒和洋葱的用量。

烹饪时间：

* 准备时间：20分钟

* 烹饪时间：15分钟

* 总时间：35分钟

分量：

* 适合3-4人食用

这道辣椒炒鸡炒洋葱色香味俱全，口感丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时食用。希望你能喜欢！

洋葱辣椒炒鸡丁

洋葱辣椒炒鸡丁是一道美味的中式菜肴，主要材料有鸡肉、洋葱和辣椒。以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 鸡肉300克

2. 洋葱1个

3. 辣椒2个（根据个人口味调整）

4. 大蒜2瓣

5. 生抽适量

6. 老抽适量

7. 盐适量

8. 糖适量

9. 水淀粉适量

10. 食用油适量

步骤：

1. 准备食材：鸡肉切成1厘米见方的小丁，洋葱切成丝，辣椒切成小段，大蒜切末。

2. 鸡肉腌制：将鸡肉丁放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、糖和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 炒鸡肉：锅中加入适量的食用油，油热后加入腌制好的鸡肉丁，用中火快速翻炒至鸡肉变色，捞出备用。

4. 炒洋葱和辣椒：锅中加入适量的食用油，放入大蒜末爆香，然后加入切好的洋葱丝和辣椒段，翻炒至洋葱变软。

5. 加入鸡肉：将炒好的鸡肉丁重新加入锅中，与洋葱和辣椒一起翻炒均匀。

6. 调味：加入适量的盐和糖，根据个人口味调整，翻炒均匀。

7. 出锅：醉后加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道洋葱辣椒炒鸡丁色香味俱佳，口感鲜嫩，适合搭配米饭食用。

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